Receta: Vasitos de nata y turrón Jijona
28.12.15Hola! Regreso al blog tras los días de comilonas familiares con algunos gramos de más en el cuerpo y una receta muy navideña: vasitos de turrón jijona con nata; un postre ideal para estos días de fiestas, pero también para cualquier época del año!
El turrón blando o de Jijona es mi favorito (con perdón del de Suchard) y está receta guarda todo su sabor y hace que lo saborees cucharada a cucharada. Es algo contundente, pero la nata y el tomarlo bien frío lo aligera. Servirlo en vasitos o copas de tamaño moderado, y no dejarán ni rastro ;) Lo que más me gusta de esta forma de presentar los postres, es la comodidad. Nada de cortar tartas y repartir plato tras plato, sacar y servir!!
Guardar a buen recaudo una buena tableta de turrón Jijona estas navidades (o dos, o tres...) y veréis cuánto gusta reencontrarse con los sabores navideños en cualquier época del año. ¿Vemos cómo preparar este postre de turrón y nata?
VASITOS DE NATA Y TURRÓN
- Una tableta de turrón blando
- 200 ml de nata líquida
- 300 ml de leche
- 30 gr. de azúcar común
- 3 hojas de gelatina
- Caramelo líquido
- Para la nata montada:
- 200 ml de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar glass
- Unas almendras crocanti o en trocitos para decorar
Elaboración:
1) Ponemos 3 hojas de gelatina a remojo para hidratarlas.
2) Calentamos en un cazo la nata líquida, la leche y la tableta de turrón a trozos. Dejamos a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que el turrón se haya disuelto. Yo lo pasé por la batidora para que quedara bien integrado todo.
3) Mientras tanto, preparar los vasitos poniendo un poco de caramelo líquido en el fondo.
4) Dejar templar un poco la mezcla, escurrir las hojas de gelatina, y añadirlas, removiendo bien para que se integren. Repartir en los vasos. Con estas cantidades a mi me salieron 7 vasitos.
5) Cuando la mezcla de turrón haya enfriado y ya se vea cuajada, montar la nata con las dos cucharadas de azúcar y repartir por encima. Terminar decorando con crocanti de almendra o unas almendras picadas.
2) Calentamos en un cazo la nata líquida, la leche y la tableta de turrón a trozos. Dejamos a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que el turrón se haya disuelto. Yo lo pasé por la batidora para que quedara bien integrado todo.
3) Mientras tanto, preparar los vasitos poniendo un poco de caramelo líquido en el fondo.
4) Dejar templar un poco la mezcla, escurrir las hojas de gelatina, y añadirlas, removiendo bien para que se integren. Repartir en los vasos. Con estas cantidades a mi me salieron 7 vasitos.
5) Cuando la mezcla de turrón haya enfriado y ya se vea cuajada, montar la nata con las dos cucharadas de azúcar y repartir por encima. Terminar decorando con crocanti de almendra o unas almendras picadas.
¿Qué os parece? Si como yo sois fans del turrón jijona probadlo, no os defraudará!
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